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昆山團餐配送是昆山團膳配送嗎?

發(fā)布日期:2022-03-25

昆山團餐配送昆山團膳配送嗎?今天昆山食堂承包小編為大家簡單介紹:

食堂是為企業(yè)、企事業(yè)單位員工提供的一種餐飲服務,在很多地區(qū),將食堂承包企業(yè)列入團體餐飲企業(yè),因此,必須對兩者之間的關系作一些解釋。

團餐是指團體共餐,顧名思義,團餐就是為更多的群體提供就餐服務的一種餐飲形式,而“團體”中有幾個人同時就餐?沒有人給它下定義。事實上,要判斷一種餐飲服務是否為團體餐,并不僅僅是看人數(shù)。

重點在于餐飲服務的特色。

團體餐服務的服務對象一般都有特定的地點、特定的時間、特定的人群,服務往往為日常或工作性質,因此,團體餐具有需求量大、批量生產(chǎn)、服務時間短、利潤低等特征。可見,單位的工作餐、團隊餐之類的餐飲服務都是團體餐,而在賓館舉辦的大型婚慶活動中,一次就餐的人數(shù)雖多,但并不適合作為團體餐。通過對食堂和團餐的上述特征的對比,我們可以看出,在團餐中,食堂確實具有團餐的特色,因此,把食堂納入團餐范疇,也是合情合理的。雖然是集體用餐,但也不能等同于飯館,兩者之間存在一定的差別。其要點如下:

1、有些團餐服務沒有餐飲場地,但食堂通常都有固定的就餐場地。因此,辦公大樓的外賣可以提供團體餐,但是不能提供食堂的服務。盡管也有一些小飯館提供了外賣,但是在餐飲行業(yè)中并不是主要的。

2、部分團餐是短期的,但餐廳提供的是長期的、穩(wěn)定的。央視春晚每年都有幾千名演員參加,員工們的工作餐也算是一種團餐,不過這是一種臨時的服務,而且在食堂就餐的人基本都是固定的。

以上便是昆山團膳配送小編為大家簡單介紹,希望對您有所幫助。

昆山食堂承包

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